天然酵母のパンと自家焙煎コーヒー
日本初・ベーカリー工場とコーヒー焙煎工場が一体となった
新インダストリアルカフェ「B²（B SQUARED）」が清澄白河/門前仲町にオープン
焼き立ての美味しいパンと、風味豊かなコーヒーのマリアージュを朝からお楽しみいただけます。
Who
we are
B² is unique as it offers both specialty Breads and coffee Beans freshly baked and roasted at the same location.
美味しいブレッド「BREAD」と美味しいコーヒー豆「BEAN」のマリアージュを、お客様に楽しんでいただきたい想いを込めた会社名「BREAD & BEAN」。そのDNAを継いだブランド名の「B²」。
ボールドで角ばったインダストリアルなイメージのあるアルファベット「B」にパンの形の柔らかさとコーヒー豆の丸みを帯びた可愛いシェイプをイメージし、最小限の幾何学的な線と有機的な曲線の組み合わせでロゴをデザインしました。
ヘッドを務めるパン職人、コーヒー焙煎士、バリスタがこだわりの美味しいパン、美味しいコーヒーをその場で作り、お客様に提供します。ベーカリー部門は日本にフランスパンを広げたシェ・カザマからキャリアをスタートさせ、独自ブランドで店舗展開をしていたその道25年の熟練パン職人がヘッドを務めます。
ロースタリー部門はコーヒーのメッカ、ニュージーランド・Wellingtonで人気の焙煎工場 Peoples Coffeeで長年ロースターを務めたニュージーランド人が担い、最後にコーヒーを淹れるバリスタは本場、オーストラリア Melbourneの Code Blackでコーヒーの修業をしたスタッフが仕上げます。
Online
Shop
B²で焙煎した豆は下記にてご購入いただけます。
https://bsquared.stores.jp
Brend / ブレンド
Base Line / ベースライン
Single Origin / シングルオリジン
Panama Carmen Natural / パナマ カルメン ナチュラル
Costa Rica Finca la Ortiga / コスタリカ オルティガ
Costa Rica Las lajas / コスタリカ ラスラハス
El Salvador Marias Torres / エルサルバドル マリアストレス
Columbia Inza Tierradentro / コロンビア インサ